VISCOELASTICITY OF DATE TISSUE AT BALAH STAGE OF MATURITY اللزوجة المرنة للب التمور في مرحلة البلح

تم دراسة السلوک اللزج المرن للب ثمانية أصناف من التمور السعودية في مرحلة البلح وهي البرحي والخضري والخلاص والسري والسکري والصفري والصقعي ونبوت سيف بايجاد معاملات تراخي الجهد والتزحف والاسترجاع تجريبيا. وجد من تجارب تراخي الجهد وعند مستوى انفعال ثابت يساوي 50٪ تفاوت الجهد المسلط في الحدود 504,29 الى 1386,72 (ک باسکال) للب صنفي السري والخضري على التوالي، کما تفاوتت النسبة المئوية للتراخي في الحدود 71,8٪ الى 80,6٪ للب صنفي السري والخلاص على التوالي. أما في تجارب التزحف والاسترجاع فقد تم تسليط جهد ثابت يساوي 1000 جم وقياس التزحف والاسترجاع کانفعال لمدة دقيقتين لکل الأصناف. وقد تفاوتت قيم الانفعال في نهاية فترة التزحف في الحدود 0,331 إلى 0,852 مم/مم للب صنفي الصقعي والسري، على الترتيب، بينما تفاوتت قيمه في نهاية فترة الاسترجاع في الحدود 0,196 الى 0,746 مم/مم للب صنفي الصقعي والسري کذلک، على الترتيب. کما تفاوتت نسب الانفعال المسترجع والذي يعبر عن درجة المرونة في الحدود من 12,4٪ الى 40,8٪ للب صنفي السري والصقعي، على الترتيب.
تم اختبار ثلاثة نماذج رياضية لايجاد مدى ملائمتها في التنبؤ بالنتائج التجريبية لتراخي الجهد وهي نماذج ماکسويل العام ونوسينوفيتش وبيليج. وقد اثبتت النماذج الثلاثة ملائمتها للنتائج التجريبية بيد أن نموذج ماکسويل العام کان هو الأفضل. کذلک أثبت نموذج بيرجرز ذو العناصر الأربعة ملائمته في التنبؤ بالنتائج التجريبية للتزحف والاسترجاع.